沈阳大悦城外婆家(海派美食-沈阳大悦城南小馆)

摘要： 位于沈阳中街大悦城的南小馆将上海小馆所独有的地道海派风味儿带到了沈阳当地餐饮市场。餐厅设计以摩登上海为基调，淡雅明丽的装潢布置，配上白色的墙面主调，简约透逸的用餐空间，让人置身其间...

位于沈阳中街大悦城的南小馆将上海小馆所独有的地道海派风味儿带到了沈阳当地餐饮市场。餐厅设计以摩登上海为基调，淡雅明丽的装潢布置，配上白色的墙面主调，简约透逸的用餐空间，让人置身其间不禁有春光明媚的感觉。完美地表达了俊秀的南国风情，更将上海特色在悄然不经意间呈现的淋漓尽致。一桌一椅、一物一景均带着明快爽朗的气味，简洁的拼砌出新上海人、新上海菜的品牌形象。

半开放式上海冷菜和点心厨房是南小馆的中心亮点，让顾客可以近距离欣赏南小馆最精心巧手的冷菜和点心的制作过程，大饱口福之外又有了视觉享受。

在厨师几近表演式的烹饪制作过程展示中，每一搓、每一揉都透露出上海风貌的优雅和俏丽，使顾客在就餐的过程中也感受着一抹上海的纯粹。

薏米茶，清香解渴，消暑去火，健脾去湿、舒筋除痹

任意搭配的凉碟，四款任意选择，菜品设计新颖，透漏出上海那种精。

烧麦南方的做法是这样的。两种烧麦都很好吃，其中一款外婆家的红烧肉烧麦浓汤薄皮，清晰的看到里面的肉丁。。

新派的狮子头，据说经过几百次的试验才得到这样一颗海派风味的狮子头。

蟹黄小笼包，招牌小吃 ，其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。当轻轻地咬破薄薄的面皮， 立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了，慢慢地将这汤汁吮入口中，感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里。

上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。” 它在上海已有上百年的历史。在上海经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩，后销声匿迹。如今出名的有一家取名“小杨生煎”，虽然省略了“馒头”两个字，可大家都知道这里是“生煎馒头”名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的。 随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。

酷暑里面难得的一块绿豆糕

甜品任意搭配的做法很不错，四款甜品加任意两款的布丁是38元，芒果布丁目前是最多人喜欢的。

说到大悦城南小馆所提供的特色菜品，都是来自小南国集团的上海大厨团队，他们在谨守上海菜传统精髓的同时，也引入独有的新鲜时尚元素，依托小南国集团中央厨房的菜品研发实力，每年近300多道菜品的研发，为南小馆的菜品出新提供了丰富的资源。南小馆主打的上海特色点心和主食，其人均消费在50-80 RMB ， 花上几十元就能充分展示了上海精致多样，海派美食来袭，沈阳人又多了一种小吃的选择。

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